Current Selection
The Teddy
Een rijke mousse van honing & melkchocolade, compote van black currant en een krokant van rood fruit.
La Pistache
moisty brownie, kataifi pistache laagje, Siciliaanse pistache creme met witte chocolade & Madagascar vanille, pistache praline & een witte chocolade glacage
🌹Ispahan
Rozencreme, mascarpone, verse lychee, frambozen, macaronschelpen
🥭La Mangue
een ganache montée van mango, Madagascar vanille. compote van mango, guave & limoen. glacage matcha met witte chocolade.
💋Bisou💄
Chocolademousse 58% cacao, interieur van frambozen compote, ganache van pure chocolade met framboos & een croquante praliné bodem
Lemon Merengue🍋
tartelette gevuld met amandel frangipange, limoengel, interieur van perencompote. cremeux van citroen en groene shiso, gebrande italiaanse merengue.
Raffaello🥥
ganache montée van witte chocolade, gebrande kokos & Madagascar vanille. praliné van amandel&kokos, cremeux amandel, croquant kokos & chocola.
glacage witte chocolade, feuilletine gerold door kokosrasp.
Nounours
tartelette met een laagje gezouten caramel, passiefruit cremeux met Madagascar vanille, ganache montée chocolait lait en een marsmallow teddy omringd met melk chocolade.
Mon Cookie
cookie dough bodem, dulce de leche, ganache montée Madagascar vanille, chocolate chips, glacage witte chocolade.
Tarte Framboise
tartelette met amandel frangipange en framboos, met een crème pâtissière van Madagascar vanille met verse frambozen
La Couronne
Een gouden kroon gemaakt van ganache montée met Madagascar vanille, vanille zeezout & Siciliaanse witte amandelen. Compote van framboos en een chocolade coating van Valrhona caramelia chocolade.
